اگر مي خواهيد سالم تر شويد، از ادويه اي استÙاده كنيد كه قطعا در كابينت مان به آن نياز داريم يعني دارچين. در اين مطلب كه طي چند روز جمع آوري شده است، با كمك چندين مجله معتبر پزشكي، شما را با خواص، مضرات، اثرات لاغري، پوست Ùˆ چند نكته مهم ديگر از دارچين آشنا مي كنيم.
نكته مهم: با كليك روي هر لينك يا كلمه اي كه با رنگ آبي مشخص شده است بهترين روشهاي درمان آن بيماري را مي توانيد مشاهده كنيد.
Øقايق جالب راجب دارچين
پوست دارچين را مي توان كشت كرد تا به جاي يك درخت رشد مانند بوته اي رشد كند.
بزرگترين توليد كننده ي دارچين سريلانكا است.
دارچين Øاوي Ùيبر، آهن، كلسيم، منگنز Ùˆ روي است كه به عنوان درمان طبيعي براي بسياري از بيماري هاي مختل٠استÙاده مي شود.
دارچين شايد يكي از قديمي ترين ادويه ها باشد. ريشه ÙŠ آن از مصر باستان است Ùˆ Øتي در كتاب مقدس نيز آمده است.
در مصر باستان، دارچين براي موميايي بدن به كار برده مي شد.
اين ادويه معطر براي طعم دادن و شيرين كردن غذاها مصر٠مي شود.
بلندي برگ درخت دارچين 10 تا 20 سانتي متر و بسيار معطر است.
دارچين از ساييدن درون درختان دارچين درست مي شود.
امپراتور روم نرو در مراسم خاك سپاري همسرش براي اظهار تأس٠از قتل او دارچين را سوزاند
به دليل خواص ضد ميكروبي آن، دارچين در واقع مي تواند براي ØÙظ مواد غذايي ديگر استÙاده شود.
درختان دارچين طول عمر 40 ساله دارد وقتي كه در Øيات ÙˆØØ´ رشد مي كند.
انواع دارچين (2 نوع)
1-دارچين كاسيا (نوع موجود در ايران)
كاسيا يا دارچيني است كه در اندونزي، چين و ويتنام توليد مي شود.
در طعم، مزه Ùˆ تندي انواع مختلÙÙŠ دارد.
قيمت پاييني دارد و از قهوه اي تا رنگ قرمز مايل به قهوه اي است.
چوب دارچين به شكل لوله اي تو خالي است.
ساييدن دارچين كاسيا دشوار است، همچنين Øاوي مقدار بالاي كومارين است كه مي تواند براي كبد مضر باشد.
2- دارچين سيلان
سيلان، يا “دارچين واقعي “ØŒ نوعي ادويه ÙŠ شيرين كننده است كه در سريلانكا ياÙت مي شود.
به رنگ قهوه اي روشن با يك باÙت نرم Ùˆ چند لا است اگر به شكل چوب خريداري شوند.
به طور كلي گران تر از ساير دارچين ها است.
دارچين كاسيا بر خلا٠دارچين سيلان Øاوي مقداري كومارين است كه اگر به طور منظم مصر٠نشود مضر نيست.
Ùوايد در طب سنتي
به نام زنجبيل شناخته مي شده است. طبيعت آن گرم Ùˆ خشك است. مقوي هاضمه، باز كننده انسدادهاي كبد، اÙزايش دهنده قواي جنسي، ملين، مقوي ØاÙظه، كبد Ùˆ معده است. بادشكن مي باشد، گرمي بخش، تØليل برنده بادهاي غليظ معده Ùˆ روده هاست، خشك كننده رطوبات Ùˆ بلغم است. جهت اخراج خلط غليظ به كار مي رود.
مواد غليظ را لطي٠مي گرداند. جهت ضع٠اعضاي دستگاه ادراري Ùˆ قطره قطره آمدن ادرار، جهت انسدادهاي كبدي ناشي از سرما يا رطوبت Ù…Ùيد است. مرباي آن جهت تقويت دستگاه گوارش، با زرده تخم مرغ نيم برشت جهت زياد كردن مني به كار مي رÙته است. مضر Øلق مي باشد Ùˆ Ù…ØµÙ„Ø Ø¢Ù† عسل Ùˆ روغن بادام است.